Принцип работы кофеварки капельного типа

Что такое капельная кофеварка

Что такое капельная кофеварка, принципы работы, выбор и использование - изображение 1

Первое упоминание о капельной кофеварке относят к началу XIX века. Она представляла собой сосуд, который готовил кофе процеживанием горячей воды через молотые зерна.

Что такое капельная кофеварка, принципы работы, выбор и использование - 

Что такое кофеварка капельного типа - фотография 5

Капельная кофеварка – это возможность насладиться бодрящим ароматом кофе в домашних условиях.

Преимущества капельных кофеварок

Кофеварка капельного типа исполнения имеет большое число преимуществ: невысокая стоимость; специальные подставки для подогрева; небольшие габариты и вес; удобство и практичность в использовании.

Выбирая кофеварку для дома, обратите своё внимание, что вам потребуется периодически покупать для замены специальный фильтр.

Недостатки кофеварок капельного типа

Как и сколько по времени варить кофе в кофеварке капельного типа - фото 10

Если правильно использовать кофеварки этого типа, то они смогут прослужить вам очень долго.

Принцип работы капельной кофеварки

Секреты получения вкусного напитка из капельной кофеварки - изображение 12

 

 

Имеется резервуар, куда наливается вода.

Проходя через нагреватель, она достигает температуры кипения.

Горячая вода достигает фильтра, в который предварительно нужно насыпать измельченные зерна.

Жидкость, соединяясь с гущей, начинает ее заваривать.

В среднем на 250 мл воды уходит 2,5 минуты.

Как сварить лучший кофе: секрет медленного заваривания

Хитрость, позволяющая сварить лучший кофе, – медленное (но не чрезмерно) заваривание гущи водой. Применим только для устройств с возможностью регулирования мощности подачи воды. Поэтому, покупая кофеварку, обратите внимание на этот пункт.

Регулировать скорость заваривания можно и при помощи степени помола: при медленном заваривании увеличиваем, при быстром уменьшаем.

Варить только на качественной воде.

Варить только на качественной воде - фото 14

Старайтесь вливать воду в резервуар тонкой струйкой. Этот способ способствует ее насыщению кислородом, что благотворно сказывается на качестве напитка.

Следует отдавать предпочтение хорошим сортам свежеобжаренного кофе. Степень обжарки подбираем на вкус. Выбирая между молотым кофе и зерновым, останавливаемся на втором, так как кофе, уже прошедший измельчение, быстро начинает терять свой первозданный аромат, впитывая запахи из окружающей среды.

Сколько кофе класть в капельную кофеварку

Крепость напитка, зависит только от дегустатора. Только вы одни сможете подобрать индивидуальные пропорции.

Классическая дозировка: на литр воды нужно засыпать 60 грамм. Если брать не в мерах, а в обозначениях, то на чашку эспрессо следует класть 2 чайные ложки.  Напиток получится крепкий и насыщенный.

 

Что это такое? - изображение 18

Желаемой крепости стараемся достигать не чрезмерным количеством кофе, а правильным подбором сорта.

Напиток средней крепости получится, если засыпать 1 ч. л. на 120 мл воды.

На что необходимо направить внимание при покупке - фото 59

Принцип работы 

Воду наливают в резервуар, из которого она переходит в бойлер.В баке происходит нагрев воды и поднятие по трубке вверх.По каплям она поступает через толщу кофейного порошка и проникает в нижний отсек.

После нагревания и прокапывания воды через фильтр кофе считается приготовленным.

Площадка, где присутствует резервуар с напитком, будет подогревать и сохранять температуру кофе.

Правила пользования

Подсоединение к сети.

Наполнение резервуара водой до необходимой отметки.

Добавление кофе в пропорции, обозначенной в инструкции.

Закрытие фильтра.

Требуется поставить емкость для полученного напитка.

Нажатие на кнопку включения.

Ожидание перетекания воды в виде кофе в резервуар.

Выключение.

Разлив кофе по чашкам.

Когда устройство остынет, одноразовый фильтр с гущей надо утилизировать. Многоразовый очищают, моют, сушат.

Аспекты выбора кофеварки - фото 64

Типы фильтров

Многоразовые и одноразовые, что влияет на эксплуатацию прибора и приготовление напитка.

Многоразовый

Представлен в виде съемной воронки-ситечка, обычно из пластика и нейлона. Дорогим является вариант с металлизированным напылением, наносимым на нейлон. Преимущество - отсутствие дополнительных расходов. Недостаток - необходимость чистки после каждого применения.

Одноразовый - изображение 25

Одноразовый

После приготовления напитка фильтрованный элемент с содержимым просто выкидывают. Недостаток - большой расход средств.

Одноразовые фильтры отличаются размерами. В их изготовлении применяют целлюлозу двух типов:

- необработанная (без использования отбеливающих компонентов, имеет коричневый цвет).

- отбеленная (белого цвета, для отбеливания используют кислород).

Капельная кофемашина: что это такое

 

Капельная кофемашина: что это такое - изображение 28

Состоит из нагревательного элемента, который соединен с плитой, на ней же располагается кофейник. Также есть ёмкость для воды, место для кофе, обычно над кофейником, чтобы наполнялось сверху, и панель управления.

Вода из ёмкости движется к нагревательному элементу и становится горячей смесью, которая движется по трубе в отсек с кофе. Внутри отсека пар капает в кофе, где проходит насквозь зерен и стекает в емкость.

Как только вся вода прошла сквозь отсек с кофе и попала в кофейник, нагревательный элемент запускается и не дает остыть готовому напитку.

Температура нагрева разработана так, что устройство не перегорит без подачи воды, плита нагрева всегда работает слабо, поэтому изначально горячий кофе может даже немного подостыть до комфортной температуры.

Преимущества и недостатки капельной кофеварки

Достоинства:

скорость приготовления конечного продукта;

наличие фильтров;

автоматический подогрев;

возможность приготовления за один рабочий цикл 2 л конечного продукта;

умеренная цена.

Минусы:

Необходимость контроля состояния фильтров и их своевременная замена.

Нет возможности приготовить одну порцию.

После каждого применения прибор нужно мыть.

Заключение - изображение 65

Приятные мелочи

Съемный резервуар для воды, который с легкостью можно отсоединить от устройства и поднести к крану для наполнения его водой.

Таймер. Подготовьте с вечера все нужное для изготовления кофе и выставьте время вашего пробуждения.

Датчик уровня загрязнения агрегата всегда «подскажет», что пора заняться очисткой фильтров и мытьем кофеварки.

Защита от переливания. Кофеварка сразу закончит работу, когда ёмкость наполниться напитком.

Аспекты кофеварки

Производители кофемашин предлагают несколько вариантов капельных кофеварок. Приборы изготавливают из стекла, обыденного металла либо металла с теплоизоляцией.

Кофейник, выполненный из стекла, комфортен в использовании.

Железные кофейники поддерживают температуру кофе достаточно длительное время, но в их сложнее выслеживать количество напитка.

Если модель вашей кофеварки не поддерживает функцию выбора крепости, а вы любитель крепкого кофе, то для вас стоит приобрести устройство с низкой мощностью.

Благодаря специальному индикатору, вы всегда сможете убедиться, работает кофеварка либо нет.

Все модели обустроены функцией временной остановки подачи напитка. Вы сможете вынуть кофейник, налить для себя кофе и поставить его назад для того, чтобы машина продолжила свою работу.

Кофеварки с автоматическим отключением. Черезнекоторе время машина выключает работающий режим обогрева, чем предупреждает перегрев аппарата.

Как воспользоваться кофеваркой капельного типа

Перед первым использованием кофеварки её необходимо очистить от внутреннего мусора. Для этого надо налить в резервуар воду и включить кофеварку без молотого кофе. Когда вода закипит, слить ее и повторить функцию не менее 3 раз.

Для приготовления одной чашки кофе нужно около 2 ч.л. молотых зерен.

Налить воду в особый отсек, насыпать кофе в фильтр, нажать запуск и подождать, когда машина даст сигнал о готовности напитка.Уровень крепости напитка - изображение 63

Чем подольше кофейный порошок находится в воде, тем насыщенней и крепче получится напиток. Вместо кофе можно использовать другие ингредиенты, к примеру травки, гвоздику, чай, заранее их измельчив.

От чего зависит вкус кофе, приготовленного в капельной кофеварке?

Оптимальная температура воды для варки кофе - 90-95 °C. Достичь такой температуры смогут те приборы, чья мощность будет около 1000 Вт.

 

Если у техники нет такой характеристики, то в емкость для воды лучше залить горячую воду.

Чем свежее будет кофе и его обжарка, тем ароматнее будет напиток.

Зерновой кофе – идеальный вариант для получения вкусного напитка

Вода, которая используется для приготовления кофе, должна быть максимально чистой.

Если возможностей для фильтрации воды нет, то лучше выбрать модель кофеварки с внутренним фильтром для жидкости.

 Рецепты приготовления кофе 

C пряностями.

На чашку среднего размера:

кофе сорта робуста – две чайных ложки;

цедра апельсина – два-три небольших лепестка;

кардамон – два-три зернышка;

корица — на кончике ножа.

Перемелите зерна.

Добавьте в фильтр получившийся порошок, смешанный с пряностями.

Заварите кофе привычным способом.

Для украшения можно использовать корицу и сахарную пудру.

Имбирный «Американо» с ежевикой.

На чашку среднего размера

кофе сорта робуста – две чайных ложки;

имбирный сироп – одна столовая ложка;

джем из ежевики – две чайных ложки;

ягоды ежевики – три-четыре штуки. 

Заварите «Американо» привычным способом при помощи капельной кофеварки. На дно чашки выложите джем из ежевики. Сверху залейте одной порцией кофе. Добавьте имбирный сироп. Украсьте ягодами свежей ежевики.

От чего зависит вкус?

1. Сорт кофе. Одни из популярных - Арабика и Робуста. Вкусовые качества обоих видов кофе происходят из химического состава зерна. Обжаренная робуста более горькая. Арабика обладает характерной кислинкой и ароматом из-за большего количества сахарозы и липидов, чем в робусте.

2. Терруар, т.е. регион произрастания зерен кофе. Чем выше росло растение, тем больше кислинки будет в готовом напитке.

3. Обжарка, степень и свежесть помола.

4. Вода.

Понравилась статья? Расскажите друзьям:
Оцените статью, для нас это очень важно:
Проголосовавших: 1 чел.
Средний рейтинг: 5 из 5.

Оставить комментарий:

Отправить

Полезные сервисы:

Опрос: Насколько Вам помогла информация на нашем сайте? (Кол-во голосов: 918)
Сразу все понял
Не до конца понял
Пришлось перечитывать несколько раз
Вообще не понял
Как я сюда попал?
Чтобы проголосовать, кликните на нужный вариант ответа. Результаты